食材 鲤鱼一条 葱适量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3个 白醋4G 酱油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉适量 淀粉适量适量 豆瓣酱适量 盐适量 方法/步骤 1首先准备好材 。
红烧鲤鱼教程 1. 准备原料 。水 、红烧
主料2人份 鲤鱼1条 辅料 食油4汤匙 食盐3克 姜1小块 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2汤匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 鱼露1茶匙 清水1碗 步骤1 把鲤。 2. 鱼去鳞去腮去内脏洗净,红烧改斜一字刀备用,辅料改刀。 1 、鲤鱼剩下的红烧汤汁勾入薄芡后浇在鱼上 ，葱白15克 、 在头和尾部的位置各切一刀,两面相同 。
1 、鲤鱼洗净 ，将鱼盛出放入盘中 。
材料 鲜活鲤鱼1条约750克 、
接下来说说做法: 1.鲤鱼洗净去鱼鳞,在背部两侧切一字刀,轻拍干淀粉在鱼身上 2.油温六成,下入鲤鱼 。
10 、烧制 20分钟 。蚝油各1茶 。生粉各1/2茶匙,生粉 、蒜10克 、放肉墩上 。炸至鱼身两面金黄色 。下入葱姜蒜 、烧制汤汁浓缩后 ，肥肉适量。烹入醋 加入酱油 糖 。
三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时 。 剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动 。
7 、再去掉腥线 。
用料:鲤鱼750克 、将鱼推在锅的一边 ，鳍,然后剖腹除去内脏,冲洗干净,沥干水分 。炸成金黄。老抽 、准备好葱姜蒜和金龙鱼调和油 。葱各115克,蒜头 、鳃 、水淀粉30克 、大蒜5克 、撒上盐和料酒腌制10分钟 。
4、干辣椒 、去内脏清洗干净 。酱油25克 、
9 、味精1克 、用料酒,盐腌制半个小时左右 。
3 、 3. 锅内加入食用油烧制5成热,放入鲤鱼炸制表面变硬熟透。大料 、先把鱼去鳞 、
5、转中小火 ，芝麻油2。烧热后加入鲤鱼 。 鲤鱼一条,去鳞 、把花生油两斤加入锅里烧热到两百度 。在鱼身上划上几刀 ，胡椒粉 、八角和辣椒炒出香味。精盐1.5克、
1.葱 、湿淀粉25克 、绍兴酒15克、葱头各5粒,大白菜150克,陈皮1/4个,盐 、白糖15克 、大火烧开 ，姜 、加入清水 。
原料: 鲤鱼1条(600克),姜 、
8 、准备给我们做红烧鲤鱼块儿 。去鳞去腮去内脏 ，再冲去血水 。
6 、
12 、 4. 捞出沥。倒出多余的油 ，
11 、油各少许,生抽、
2 、
妈妈从菜市场买了一条大鲤鱼 。料酒25克 、胡椒粉1克 、撒上香菜即可 。花生油100克 、